ENTERPRISE

Histoire et actualité

La “CASTELLI” a été fondée à Novara en 1892 par Carlo Castelli comme entreprise productrice de gorgonzola.
La petite entreprise se développa très rapidement grâce à la qualité de ses produits et, au début du 20e siècle, elle lança la commercialisation d’autres fromages typiques comme le Parmigiano-Reggiano et le Grana Padano. Malgré cela, l’entreprise a connu son moment de développement plus important entre les deux Guerres Mondiales, pendant lesquelles elle est devenue une des plus importantes entreprises du secteur. Ceci est le début d’une période de développement, dans le secteur de l’industrie fromagère, aboutissant à la naissance de nouveaux établissements de production et à la constitution de plusieurs entreprises associées, tant en Italie qu’à l’étranger et à l’introduction de nouvelles références comme les charcuteries et les conserves de poissons. En 1997, grâce à l’acquisition de nouvelles parts de marché, la société acquiert un établissement pour la production du thon en boîte en Côte D’Ivoire et en 2001 elle se complète en prenant le contrôle de la française COBRECO. Aujourd’hui, au 21e siècle, “NUOVA CASTELLI S.p.A.” est spécialisée exclusivement dans la production et la commercialisation de Spécialités fromagères et de Produits à base de Poissons. Elle représente pour ses clients et ses partenaires opérationnels, une garantie de qualité absolue.

L’établissement en Côte d’Ivoire – Une grande réalité productive

Les installations occupent une surface de 27 000 m2 couverts et emploie près de 750 salariés avec des pics saisonniers de plus de 1 000 personnes. Les chambres froides peuvent stocker jusqu’à 16 000 tonnes de poissons et le thon travaillé pouvant atteindre les 40 000 tonnes par an. Les équipements et la technologie sont italiens, et nous nous appuyons sur la collaboration de techniciens Italiens et Français ayant travaillé pendant de nombreuses années avec les groupes Bolton et Pêche&Froid. Les équipements sont des plus moderne constitués de technologies à l’avant-garde, fruit d’une recherche continuelle qui contribue à placer le groupe parmi les meilleurs “competitors” dans le panorama productif Européen. Les investissements de ces 3 dernières années ont dépassé les 15 millions d’euros. Chaque phase du processus de production est contrôlée en continu par des analyses rigoureuses de laboratoire. Notre établissement d’Abidjan dispose d’un système de management de l’assurance qualité, certifié ISO9001: V2000, BRC et IFS. En plus, l’actualisation technologique constante, l'application des normes HACCP, les audits périodiques réalisés par nos Clients et par des Techniciens extérieurs hautement spécialisés, sont la preuve supplémentaire et définitive de la qualité et de la fiabilité de notre production. Le choix de produire en Côte d’Ivoire a été dictée par des logiques précises de compétitivité sur le marché : l’établissement est situé à Abidjan, le plus important port de pêche du thon de l’Océan Atlantique. Cette région peut vanter une tradition décennale dans la préparation tu thon (en plus de notre établissement il y a deux autres usines de production) avec la possibilité de bénéficier de personnel hautement qualifié avec des coûts de production plus contenus par rapport aux coûts européens.

Sièges et Entrepôts

Le siège du groupe (via Galimberti, 4), les bureaux de la Division Conserves de Poisson (via Agnoletti, 5) et les entrepôts sont situés dans la région de Reggio Emilia (Italie), au coeur de la célèbre "Food Valley". Les entrepôts de stockage et de distribution des produits de la conserverie couvrent une surface de 12000 m²; chaque année dans ces entrepôts transitent plus de 1000 conteneurs de conserves de produits de la pêche à destination du marché Européen.